Il 3 ottobre festeggiamo venticinque anni alla Pescheria di Rialto
Sabato 3 ottobre 2026 la Dogale Confraternita celebra il suo venticinquesimo anniversario nel mercato del pesce di Rialto. Ingresso libero.
Nel 1432 un patrizio veneziano di nome Pietro Querini rientrava in città dopo un naufragio alle isole Lofoten. Portava con sé sessanta stoccafissi e il racconto di come i pescatori di Røst lo avessero soccorso. Da quel viaggio è nato un piatto, e da quel piatto, cinque secoli e mezzo più tardi, è nata una comunità.
Sabato 3 ottobre 2026 la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato festeggia i suoi venticinque anni. L’appuntamento è alla Pescheria di Rialto, dalle 17.30, con ingresso libero.
Perché a Rialto
La scelta del luogo non è una cornice, è parte del racconto. Il mercato è insediato a Rialto dal 1097 e da sempre è il luogo del pesce, affacciato sul Canal Grande, sotto logge cinquecentesche. Portare qui il mantecato significa restituirlo al suo ambiente naturale, nel punto preciso in cui la tradizione veneziana del mare e del commercio continua a vivere ogni mattina.
È anche la cornice più giusta per la Confraternita: un luogo aperto e popolare, dove la città passa. Non una sala chiusa, ma la casa del prodotto.
Tre date, un filo solo
La serata si regge su tre numeri: 1432, l’anno del ritorno di Querini a Venezia. 2001, quando la Confraternita nasce da un’intuizione di Dino Boscarato e viene presentata alla Scuola Grande San Giovanni Evangelista. 2032, quando ricorreranno i seicento anni da quel rientro.
Il venticinquesimo non è quindi una celebrazione che si chiude in se stessa: è la prima tappa di un cammino di sei anni, che accompagnerà Venezia verso il seicentenario e che vedrà la Confraternita al lavoro accanto alle comunità italiane e norvegesi legate allo stoccafisso.
Una festa aperta
Sarà un pomeriggio di racconti, incontri e brindisi, con il baccalà mantecato preparato secondo la ricetta originale che la Confraternita custodisce dal primo giorno. Il programma completo della serata è in via di definizione e viene aggiornato sulla pagina dedicata al venticinquesimo.
Vi aspettiamo a Rialto.
Sabato 3 ottobre 2026, dalle ore 17.30 Pescheria di Rialto, Venezia Ingresso libero