1432
Il ritorno di Querini
Naufragato alle Lofoten e soccorso dai pescatori di Røst, il patrizio veneziano Pietro Querini rientra a Venezia il 12 ottobre con una provvista di sessanta stoccafissi. È l’inizio di una tradizione di oltre cinque secoli.
1432 · 2001 · 2032
Venticinque anni
di Dogale
Un quarto di secolo custodendo la ricetta originale del baccalà mantecato. E una rotta che guarda già al 2032.
Sabato 3 ottobre 2026
Pescheria di Rialto · Venezia
Ingresso libero
La festa dei venticinque anni si terrà sotto le logge cinquecentesche della Pescheria, affacciate sul Canal Grande: il mercato che vive a Rialto dal 1097 e che la Confraternita ha già abitato inaugurando SAOR 2025.
Il programma completo della giornata è in via di definizione e sarà pubblicato su questa pagina. Per riceverlo appena pronto,iscriviti alla newsletter.
Tre date, un filo
Da un naufragio al seicentenario
2001
La fondazione
Da un’intuizione di Dino Boscarato nasce la Dogale Confraternita, presentata con una solenne cerimonia alla Scuola Grande San Giovanni Evangelista. Da allora custodisce la ricetta originale del mantecato.
2032
Verso il seicentenario
Il 12 ottobre 2032 ricorreranno i seicento anni dal rientro di Querini. Il venticinquesimo non è una celebrazione conclusiva: è la prima tappa di un cammino di sei anni che unisce il Nord e la laguna.
Perché a Rialto
La scelta del luogo è parte del messaggio. Il mercato è insediato a Rialto da oltre nove secoli e da sempre è il luogo del pesce: portare qui il mantecato significa restituirlo al suo ambiente naturale, nel punto esatto in cui la tradizione veneziana del mare e del commercio vive ancora ogni mattina.
È anche la cornice più giusta per la Dogale: un luogo aperto e popolare, dove la città passa. Non una sala chiusa, ma la casa del prodotto.
Come è andata l’ultima volta: la serata di SAOR 2025 alla Pescheria →
Venticinque anni si festeggiano insieme
La tradizione si custodisce in compagnia: entra in Confraternita prima della festa.