Attualità
Cene, simposi, trasferte e riconoscimenti: quello che la Confraternita fa, raccontato mano a mano che accade.
Sabato 3 ottobre la loggia del Mercato del Pesce di Rialto si è riempita per i venticinque anni della Dogale. Il racconto della serata, i Sigilli del Venticinquennale, i dieci locali della Rotta e le foto di Riccardo Davoli.
Dalle 20.00 di sabato 3 ottobre la festa dei venticinque anni esce da Rialto. Dieci fra ristoranti, trattorie e osterie, da Venezia alla terraferma, servono il crostino di baccalà mantecato con il vino scelto per l'occasione.
Un pesce duro come un remo, un martello, tre giorni di pazienza e un cucchiaio di legno. Perché il baccalà mantecato è cibo per eletti, e perché per entrare nella categoria non serve un cognome antico.
Sabato 3 ottobre 2026 la Dogale Confraternita celebra il suo venticinquesimo anniversario nel mercato del pesce di Rialto. Ingresso libero.
Una sera d'estate sulla terrazza del Ristorante da Celeste, raggiunta in lancione privato da Fusina. Il programma e il menù della serata.
La Via Querinissima diventa itinerario europeo e Il Gazzettino pubblica la ricetta dal disciplinare della Confraternita.
Dall’8 al 17 Maggio, a Bassano del Grappa, la Storia ti prende per mano. Saranno giornate storiche, tutte da vivere e da gustare. È la terza edizione dello STOCKBRIDGE, la manifest
Il gemellaggio Napoli-Venezia sul baccalà raccontato dai quotidiani campani e dalla stampa gastronomica.
Sulle rotte del baccalà. Napoli incontra Venezia con il suo mantecato. Giovedì 23 Aprile al ristorante “Baccalaria” in Napoli, nel corso di una cena a sei mani, protagonisti lo ch
Saranno giornate storiche, tutte da vivere e da gustare.È la terza edizione dello STOCKBRIDGE, la manifestazione cultural-culinaria promossa dalla Compagnia dei Canevaroli della Te
Una puntata di Linea Verde, storica trasmissione di Rai1 dedicata al territorio, all’agricoltura e alle eccellenze agroalimentari, avrà come ospite di riguardo il nostro amato bacc
Una serata speciale, dedicata a tutti gli amici di Dino Boscarato e della Dogale confraternita del baccalà mantecato, di cui è stato fondatore. Per ricordare chi ha tanto contribui
Ci sono serate che restano nel cuore, momenti in cui senti di essere parte di qualcosa di più grande. Ieri sera, venerdì 10 ottobre, alla storica Pescheria del Mercato di Rialto, a
Scrivere di Giacomo Casanova significa sempre confrontarsi con un mito: l’avventuriero, il libertino, il seduttore. Eppure, chi legge le sue Mémoires con attenzione scopre presto u
Dal 11 al 12 ottobre 2025, la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato sarà protagonista a SAOR 2025 , il grande evento enogastronomico organizzato dal Comune di Venezia. Due gio
Dal 10 al 12 ottobre 2025, Venezia ospiterà una delle edizioni più significative di SAOR, il festival diffuso che dal 2019 celebra il patrimonio gastronomico veneziano. Quest’anno,
Il bacalà alla vicentina non è solo un piatto tipico: è un vero simbolo della cultura enogastronomica veneta, riconosciuto e amato in tutto il mondo. Ma cosa succede quando una tra
“In cucina con il cuore” di Rossella Dalla Pietà è un viaggio tra ricette, memorie e tradizioni veneziane. Scopri storie, sapori e curiosità della cucina delle emozioni della Seren
Sabato 16 settembre è stata una giornata speciale per la Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato di Venezia. Abbiamo avuto l’onore di immergerci in un itinerario che mescola cul
Il logo rinnovato adotta il font Bembo, radicato nell'eredità tipografica veneziana.
Cari amici della Confraternita, Settembre porta con sé non solo i segni di un nuovo inizio autunnale, ma anche l’emozionante notizia dell’affiliazione di un nuovo membro nella nost
Il 5 settembre, l’affascinante isola di Pellestrina è stata teatro di un evento culinario che ha celebrato la tradizione del baccalà mantecato veneziano. Il ristorante “Da Celeste”
Recentemente a Bergen, famosa città norvegese, lo stoccafisso è stato al centro di un’importante iniziativa che ha visto protagonisti non solo i locali, ma anche gli italiani. Lo c
Il 15 settembre scorso, il Venezia FC ha inaugurato il suo nuovo flagship, all’ombra del Ponte di Rialto. Gli ospiti hanno gustato non solo dell’ottimo Spritz rigorosamente a base
Cena di affiliazione del Ristorante Vittoria 1938, ai piedi del Ponte degli Scalzi.
Il 25 giugno abbiamo avuto avuto il piacere di accogliere Daniel Canzian, dell’omonimo ristorante di Milano, tra i ristoranti selezionati dalla nostra Confraternita. Daniel, chef c
Andrea Alan Bozzato è il vincitore della decima edizione del Festival del Baccalà All’Hotel Danieli di Venezia, lunedì 11 ottobre 2021, è stato decretato il miglior piatto a cui è
